Qualità a profusione!
La nostra cucina non segue gli schemi. Un mix tra prodotti selezionati con cura, piatti preparati con amore e la passione per l’arte culinaria. In cucina armeggiamo, assaggiamo, ci reinventiamo. La pasta non è semplice pasta. Il sorbetto non è solo un sorbetto. Diamo una nuova identità ai soliti piatti. Ci mettiamo cuore, creatività e dedizione. Facciamo ogni giorno del nostro meglio. Perché amiamo quello che facciamo. E il gusto non mente. È una promessa.
Cena raffinata con vista sullo Sciliar
Qualità eccelsa. Amore per lo straordinario. Piatti che raccontano storie. E risvegliano ricordi. Infinite creazioni e innumerevoli varianti. Nella nostra cucina si fondono le culture più disparate. Aromi e sapori da nord, sud e ovest. Un viaggio che ripercorre la tradizione culinaria altoatesina, attraversa in lungo e largo la cucina mediterranea italiana e arriva fino alla Francia. Siete pronti per un viaggio all’insegna del gusto in Alto Adige con pacchetto all-day-inclusive?
Poesia in bottiglia
Tutte queste creazioni raffinate avrebbero lo stesso gusto senza il giusto accompagnamento? Amiamo la nostra regione vinicola. Pinot bianco, Gewürztraminer, Kerner, Lagrein, Cabernet: solo nell’area delle Dolomiti si trovano ben cinque diverse varietà di uve che danno vita a vini pregiati. Vini di carattere. Come noi e come voi. Con l’aiuto del nostro sommelier scoprirete la differenza tra le varie annate, i vitigni e la loro origine. I bicchieri sono già lucidati, il nostro pacchetto all-day-inclusive è pronto, adesso mancate solo voi!
L’atelier sensoriale
Il nostro atelier sensoriale è una stanza dedicata a tutti e cinque i sensi.
Immergetevi negli abissi del mondo degli aromi.
Ecco cosa vi attende:
Degustazioni in una piccola cerchia per tuffarsi nel mondo del vino nel nostro atelier sensoriale. Inoltre il pacchetto all day inclusive vi permetterà di degustare ogni giorno un’ampia selezione di vini e liquori dell’Alto Adige. A voi la scelta!
Dopo il tramonto, quando le luci del crepuscolo colorano di rosa le Dolomiti, un fenomeno naturale noto come “enrosadira”, la cena con menu di 7 deliziose portate esalta gli ingredienti locali con un fascino Michelin. Immaginate piatti come vellutata di sedano rapa con timo e crostini, lombata di vitello con finferli, oppure raffinate variazioni di piatti tradizionali, come zuppa di canederli allo speck, schnitzel e strudel.