Richiedi
Prenota
Solo un momento – stiamo caricando i contenuti …

Qualità a profusione!

La nostra cucina non segue gli schemi. Un mix tra prodotti selezionati con cura, piatti preparati con amore e la passione per l’arte culinaria. In cucina armeggiamo, assaggiamo, ci reinventiamo. La pasta non è semplice pasta. Il sorbetto non è solo un sorbetto. Diamo una nuova identità ai soliti piatti. Ci mettiamo cuore, creatività e dedizione. Facciamo ogni giorno del nostro meglio. Perché amiamo quello che facciamo. E il gusto non mente. È una promessa.

Cucina raffinata
Cucina raffinata
Vini

Cena raffinata con vista sullo Sciliar

Hotel a Siusi presso Castelrotto: ricette altoatesine.
Hotel a Siusi presso Castelrotto: ricette altoatesine.

Qualità eccelsa. Amore per lo straordinario. Piatti che raccontano storie. E risvegliano ricordi. Infinite creazioni e innumerevoli varianti. Nella nostra cucina si fondono le culture più disparate. Aromi e sapori da nord, sud e ovest. Un viaggio che ripercorre la tradizione culinaria altoatesina, attraversa in lungo e largo la cucina mediterranea italiana e arriva fino alla Francia. Siete pronti per un viaggio all’insegna del gusto in Alto Adige?

Continua a leggere
Un grazie particolare alla cucina e alla sala per tutte le attenzioni.
Martina, Tripadvisor
Hotel a Siusi presso Castelrotto: ricette altoatesine.

Poesia in bottiglia

Hotel a Siusi presso Castelrotto: ricette altoatesine.
Hotel a Siusi presso Castelrotto: ricette altoatesine.

Tutte queste creazioni raffinate avrebbero lo stesso gusto senza il giusto accompagnamento? Amiamo la nostra regione vinicola. Pinot bianco, Gewürztraminer, Kerner, Lagrein, Cabernet: solo nell’area delle Dolomiti si trovano ben cinque diverse varietà di uve che danno vita a vini pregiati. Vini di carattere. Come noi e come voi. Con l’aiuto del nostro sommelier scoprirete la differenza tra le varie annate, i vitigni e la loro origine. I bicchieri sono già lucidati, adesso mancate solo voi!

Continua a leggere
Un grazie particolare alla cucina e alla sala per tutte le attenzioni.
Martina, Tripadvisor
Hotel a Siusi presso Castelrotto: ricette altoatesine.

L’atelier sensoriale

Il nostro atelier sensoriale è una stanza dedicata a tutti e cinque i sensi.
Immergetevi negli abissi del mondo degli aromi.

Ecco cosa vi attende:

  • scuola olfattiva: le nez du vin. Un viaggio tra profumi e fragranze inebrianti. Educate il vostro olfatto con flaconi di vari aromi e imparate a riconoscere tutte le note aromatiche dell’universo del vino;
  • degustazioni di vini selezionati, liquori, formaggi, olio d’oliva in una piccola cerchia;
  • esclusiva cena privata con la vostra dolce metà.
Hotel a Siusi presso Castelrotto: ricette altoatesine.
I vini preparano gli animi e li rendono aperti agli ardori.
Ovidio

Degustazioni in una piccola cerchia per tuffarsi nel mondo del vino nel nostro atelier sensoriale. Inoltre il pacchetto all day inclusive vi permetterà di degustare ogni giorno un’ampia selezione di vini e liquori dell’Alto Adige. A voi la scelta!