Anfragen
Buchen
Kleinen Moment noch – der Inhalt wird geladen …

Qualität in Vielfalt

Unsere Küche passt in keine Schublade. Hier treffen ausgewählte Lebensmittel auf liebevolle Zubereitung und passionierte Kochkunst. Wir tüfteln. Wir verkosten. Wir denken neu. Pasta ist nicht gleich Pasta. Sorbet nicht nur Sorbet. Wir bieten scheinbar Bekanntem eine neue Bühne. Mit Herz, Kreativität und Leidenschaft. Und der Liebe zum Detail. Wir geben jeden Tag unser Bestes. Weil wir es lieben. Das werden Sie schmecken. Versprochen.

Fine Dining
Fine Dining
Wine

Fine Dining unterm Schlern

Südtiroler Rezepte. Neu interpretiert.
Südtiroler Rezepte. Neu interpretiert.

Höchste Qualität mit dem Auge für das Besondere. Gerichte, die Geschichten erzählen. Und Erinnerungen wecken. Vielfältig und variantenreich. In unseren Kochtöpfen verschmelzen die verschiedensten Kulturen. Aromen aus Nord, Süd und West. Eine Reise durch die Tiroler Küche über die mediterrane Vielfalt Italiens bis nach Frankreich. Bereit für Ihren Genussurlaub in Südtirol?

Weiterlesen
Ein besonderes Lob an die kreative Küche, hier regiert ein Künstler mit besonderem Gaumen.
SS1, Tripadvisor
Südtiroler Rezepte. Neu interpretiert.

Poesie in Flaschen

Südtiroler Rezepte. Neu interpretiert.
Südtiroler Rezepte. Neu interpretiert.

Was wären all die raffinierten Kreationen ohne die passende Begleitung? Wir lieben unser Weinland. Weißburgunder, Gewürztraminer, Kerner, Lagrein, Cabernet – allein in der Dolomitenregion Seiser Alm kreieren fünf verschiedene Winzer edle Tropfen. Weine mit Charakter. Wie wir und Sie. Entdecken Sie mit Hilfe unserer Sommeliers die Unterschiede zwischen den Jahrgängen, den Rebsorten und der Herkunft. Die Gläser sind poliert – jetzt fehlen nur noch Sie!

Weiterlesen
Ein besonderes Lob an die kreative Küche, hier regiert ein Künstler mit besonderem Gaumen.
SS1, Tripadvisor
Südtiroler Rezepte. Neu interpretiert.

Das Genussatelier

Unser Genussatelier – ein Raum der Sinne.
In aller Privatheit tauchen Sie tief in die Welt der Aromen ein.

Sie erwarten:

  • Nose Schooling – Le Nez Du Vin, eine Reise der Düfte. Schulen Sie spielerisch Ihren Geruchssinn mit Aromaflacons und lernen Sie alle Aromen des Weinkosmos kennen.
  • Verkostung von ausgewählten Weinen, Spirituosen, Käse, Olivenöl in kleiner Runde
  • Exklusives Private Dining mit Ihren liebsten Menschen
Südtiroler Rezepte. Neu interpretiert.
Ein guter Wein erfreut der Menschen Herz.
Lateinisches Sprichwort

Bei Verkostungen in kleiner Runde tauchen Sie in unserem Genussatelier in die Welt des Weins ein. Zusätzlich degustieren Sie täglich im Rahmen des All-Day-Inklusiv-Arrangements eine bunte Vielzahl an Südtiroler Weinen und Spirituosen. Die Wahl ist Ihre!

/